Το πρόγραμμα του Συνεδρίου κατά την πρώτη ημέρα διεξαγωγής του πραγματοποιήθηκε με συνεδρίες για τον τουρισμό, την οικονομία, τις επενδύσεις, την επιχειρηματικότητα, τη νησιωτικότητα και τον αγροτικό τομέα με τη συμμετοχή των υπουργών Τουρισμού Ελενας Κουντουρά, Οικονομίας και Ανάπτυξης, Δημήτρη Παπαδημητρίου, Αλέξη Χαρίτση, Θεανώς Φωτίου, Γιώργου Σταθάκη, Παναγιώτη Κουρουμπλή, Κατερίνας Παπανάτσιου, Βαγγέλη Αποστόλου, Γιάννη Τσιρώνη και ολοκληρώθηκε με την ομιλία του Πρωθυπουργού, Αλέξη Τσίπρα.
Τη δεύτερη ημέρα αρκετοί εκπρόσωποι της τοπικής αυτοδιοίκησης, φορέων και συλλόγων που ταξίδεψαν στην Κέρκυρα κατέθεσαν τις θέσεις τους με την διάθεση όλων να συστρατευθούν για να αναδειχθεί ο επτανησιακός πολιτισμός και να αναπτυχθεί περαιτέρω ο τουρισμός στην περιοχή. Ακούστηκαν αρκετές και διάφορες θέσεις και κατατέθηκαν προτάσεις, θέτοντας νέα δεδομένα για την ανάπτυξη των νησιών του Ιονίου.
Στην ομιλία της η Γεν. Γραμματέας της ΕΝΩΣΗΣ ΕΠΤΑΝΗΣΙΩΝ ΕΛΛΑΔΑΣ συνεχάρηκε τους διοργανωτές για την οργάνωση του 7ου Περιφερεικού Συνεδρίου και αναφέρθηκε στις πολυποίκιλες δράσεις του Δ.Σ. καθώς και το ρόλο που διαδραματίζει η Ε.Ε.Ε. στην προσπάθεια της να προβάλλει τον επτανησιακό πολιτισμό σε κάθε μορφή και εκφανσή του, μέσα από τις τέχνες και τα γράμματα, την ιστορία, την επιστήμη, τον τουρισμό και την γαστρονομία εντός και εκτός του γεωγραφικού πλαισίου των Επτανήσων. Εστίασε στην τεράστια ανταπόκριση που δέχεται η Ε.Ε.Ε. από μεγάλη μερίδα κόσμου όσον αφορά τον τρόπο προβολής του επτανησιακού πολιτισμού και τόνισε την αναγκαιότητα της εποχής, για συνεργασίες με κοινό σκοπό την περαιτέρω ανάπτυξη των Επτανήσων σε πολιτιστικό και αθλητικό επίπεδο. Τέλος, κατέθεσε προτάσεις εκ μέρους του Δ.Σ. της Ε.Ε.Ε., για την αναπτυξιακή πολιτική των νησιών του Ιονίου, σε διεθνές επίπεδο.
Στο Περιφερειακό Συνέδριο παρευρέθηκαν εκτός από την Μαρία Γραμματικού, Γεν. Γραμματέα της Ε.Ε.Ε., το μέλος του Δ.Σ. Γιώργος Ανδριώτης (εκπρόσωπος Κέρκυρας για την Ε.Ε.Ε.) και τα μέλη των επιτροπών Κέρκυρας και Παξών της Ε.Ε.Ε., Μάρθα Γιαννούλη, Πελαγία Στεργίου και Νίκος Δαλιέτος.
